Lisaks viinamarjade ja marjade suurusele eristatakse sõstarde valikut vastavalt puuviljade värvile ja valmimisajale. On punaseid, valgeid ja musti sõstraid. Kõik ribid on isetolmlevad. Seetõttu vajate ainult ühte taime. Teisest sordist võib aga abi olla saagikuse suurendamisel ja seega sõstrahooaja pikendamisel. Istutage erinevaid sorte ja kogege mitmekesisust. Ostmisel tuleks keskenduda robustsusele ja maitsele. Altpoolt leiate levinumad sordid, mis varieeruvad olenevalt aastaajast ja mida täiendavad teised.
Sõstrad kuuluvad karusmarjade perekonda ja neil on mitmesuguseid piirkondlikke nimesid. Põhja-Saksamaal nimetatakse neid Ahlbeere’iks, lõunas Träubleks ning Šveitsis ja Lõuna-Tiroolis Ribiseliks. Sõstra nimetus on tingitud valmimisperioodi ajastusest, sest alates jaanipäevast (24. juunist) on viljad koristusvalmis. Jõulist pehmet vilja saab võrrelda karusmarjadega, põõsana või vartena oma aias või suurtes anumates rõdul ja terrassil aastaid.
Erinevad sordid erinevad nii vilja värvi, marja suuruse kui ka valmimisaja poolest. Musti sõstraid nimetatakse kassiks ja neil on erinev maitse kui valgetel või punastel sõstradel. Kui saagikus on suur, on aarete töötlemiseks mitmesuguseid retsepte. Hea saagi saamiseks on oluline piisav päike, optimaalsed mullatingimused ja regulaarne pügamine. Uurige, kui mitmekesised on marjad ja vähese hoolitsusega. Varajased sordid valmivad juba juunis ja seega saab neid nautida koos maasikate ja vaarikatega.
Botaaniline nimetus: Ribes rubrum, Ribes nigrum, Ribes sativa
Muud nimetused: Cassis (must), sõstar, groseille, merikalkun, sõstar
Kasutamine: kohene tarbimine ja töötlemine (punase puuvilja tarretis, moos, mahl jne)
Päritolu: Lääne metsad ja Põhja-Euroopas, Siberis, Põhja-Ameerikas
Õitsemise periood: aprillist maini, silmapaistmatu, rohekas-pruunikas
Lõikusperiood
: juuni lõpust augusti lõpuni .
aiad või rõdud. Eriti kõrge C-vitamiini sisaldusega on mustade sortide väikesed marjad. Dekoratiivsed vormid dekoratiivsete lilledega rikastavad aeda kevadel. Nad on ülimalt tänulikud ja kergesti hooldatavad.
Millises kohas tunnevad sõstrad end kõige mugavamalt
Sõstrad on vähenõudlikud põõsad, mis arenevad kõige paremini soojas, osaliselt varjulises kasvukohas ja on suurima saagikusega. Varjus või lõõskava päikese käes ei ole puud nii saagikad ja vastuvõtlikumad. Arenduseks on oluline piisav ruum ja heledus, mistõttu on oluline asukoht hoolikalt valida. Soovitatav on ka sügav, huumusrikas ja hea drenaažiga muld, kuna vettimist ei taluta. Mulla pH võib olla vahemikus 5,5 kuni 6,5. Kergeid liivaseid muldasid tuleb parendada potimullaga, rasketele muldadele liiva lisamine aitab vältida vee seismist. Isegi kui sul pole aeda, ei pea sa ilma Ribesita hakkama saama. Kõige paremini sobivad 30–50-liitrise pinnase mahuga ja piisava vee äravooluga konteinerid.
Meie aiandusnipp: mida varjulisem on asukoht, seda hiljem valmivad marjad, need on väiksemad ja sisaldavad rohkem hapet. Päikeselises kohas ja kerges pinnases pole puit nii jõuline ja saagikas. Õiges kohas moodustavad sõstrad tugevad võrsed ja kannavad aastast aastasse rohkelt vilja.
Sõstrate istutamine: kuidas kõige paremini ribi istutada
Marjapõõsaid võib istutada peaaegu aastaringselt, eeldusel, et maa pole külmunud. Parim aeg sõstarde istutamiseks on kevadel või hilissuvel, mil uued juured moodustuvad kõige kiiremini. Istutage sõstrapõõsas kohe pärast ostmist aeda mulda või suurtesse pottidesse või ämbritesse. Enne istutamist kobestage muld põhjalikult ja eemaldage kõik umbrohud. Seejärel kaevake juurepallist kaks korda sügavam ja laiem istutusauk. Veendu, et viljataim oleks enne istutamist korralikult kastetud ja kasutaksid sõstrate istutamiseks kvaliteetset potimulda. Esmalt pange see substraat istutusauku ja seejärel asetage marjapõõsas nii, et see oleks pinnaga samal tasemel. Täitke istutusaugu ja juurte vaheline õõnsus kaeve- ja potimulla seguga ning suruge see kergelt alla. Lõpuks lisada mulda orgaanilist aiaväetist ja valada peale 10 liitrit vett. Aurustumise vältimiseks võib kasutada õhukest multšikihti.
Meie aiandusnipp: Kui ruumi on vähe, sobivad tüvevormid, sest olenevalt sordist võib põõsas võtta rohkem kui ruutmeetri ruumi. Liiga tiheda varude korral on saagikoristus keerulisem, taimed annavad vähem vilju ja üksikud marjad on väiksemad. Nii et planeerige piisavalt ruumi.
Kuidas ma sõstraid õigesti kastan
Oluline on puid kasta, eriti esimesel aastal pärast istutamist ja kuivadel aastatel. Marjapõõsad on madalajuursed ja vajavad seetõttu ühtlast mullaniiskust, eriti õitsemise ajal ja pärast vilja langemist, kuid seisvat vett tuleb vältida. Veenduge, et annate vett alati otse juure, mitte üle lehe. Lisaks on rikkalik pikemate ajavahemike järel kastmine tõhusam kui sagedased väikesed kogused. Potis olevad sõstrataimed vajavad kastmisel veidi rohkem peenust. Ka siin ei tohi taldrikusse kunagi jääda vett või taim ei tohi kunagi täielikult ära kuivada.
Meie aiandusnõuanne: multšikiht vähendab aurustumist ja minimeerib umbrohu kasvu. Multšimiseks sobib mädanenud kompost või spetsiaalne multšimismaterjal. Värsked muruniidud hallitavad kiiresti ja on seetõttu sobimatud.
Väetage sõstraid: kuidas põõsaid õigesti väetada
Sõstrapõõsad vajavad kasvuks, õitsemiseks ja hea viljastumisvõime tagamiseks ühtlast toitainetega varustamist. Väetage sõstraid esimest korda kohe, kui need varakevadel tärkavad. Kasutage selleks spetsiaalset marjadele mõeldud väetist. See sisaldab orgaanilisi komponente, mis töötavad kuid ja vabastavad aeglaselt toitaineid ning aktiveerivad mulla elu. Marjaväetise mõju seisukohalt on oluline ühtlane mulla niiskus, mistõttu võib kastmine osutuda vajalikuks. Vahetult pärast saagikoristust on soovitatav täiendav väetamine orgaanilise loodusliku väetisega. See soodustab uue viljapuidu teket. Jälgi aga, et lisaväetamine toimuks septembri alguseks, et puit läheks talve hästi küpsena. Parim aeg sõstarde väetamiseks on pärast vihma,
Meie aiandusnõuanne: Sügisel sõnniku või komposti laotamine toimib ka aeglase toimega väetisena ja loodusliku talvekaitsena.
Kuidas ma sõstraid õigesti lõikan
Regulaarne pügamine on suures osas vastutav saagikuse ja vilja suuruse eest. Eriti nooremad võrsed kannavad hästi vilja ja seetõttu on oluline vana puit ja nõrgad võrsed regulaarselt eemaldada. Põhimõtteliselt, mida vanem puit on, seda vähem õisi moodustub. Põõsaste puhul lõigake kohe pärast koristamist maha kaks kuni kolm vanimat põhivõrset maapinna lähedalt. Lisaks lühendatakse pikki külgvõrseid kolmandiku võrra. See annab ritvadele rohkem valgust ja areneb hästi kuni järgmise aastani. Uued külgvõrsed moodustuvad kiiresti ja taim jätkab harmoonilist kasvu.
Varte puhul jätke alles kolm kuni neli tugevat võra, mis on harmooniliselt ja ühtlaselt jaotunud võrana. Nõrgad ja külgsuunas kasvavad oksad lõigatakse ära ning ka juhtivaid võrseid lühendatakse kolmandiku võrra.
Kui te pole suvel oma marju optimaalsel ajal lõiganud, on siiski võimalik eemaldada idud, mida pole vaja talve lõpuni. Suvel õigel pügamisel on eelised: eemaldatakse vanemad võrsed, ärgitatakse tärkama üheaastaseid külgvõrseid ja peagi kannavad põõsad taas usaldusväärselt palju maitsvaid marju.
Meie aedniku näpunäide: mustad sõstrad moodustavad kõige rohkem vilja iga-aastastel keppidel. Valge ja punane sõstar viljavad kõige paremini kahe- ja kolmeaastastel võrsetel. Lõikamisel võib alles jääda väike käbi (1 kuni 2 cm), millest arenevad uued võrsed, millest saab järgmisel aastal viljapuit.
Kuidas oma sõstrat hooldada ja talvitada
Rikkaliku saagi jaoks on eriti oluline õige asukoht, regulaarne pügamine ning ühtlane vee ja toitainetega varustamine. Haki nii vähe kui võimalik, kuna juured on üsna madalad ja kergesti kahjustatavad. Orgaanilisest materjalist multšikiht on hea niiskuse paremaks mullas hoidmiseks ja umbrohu kasvu minimeerimiseks. Pagasiruumi puhul on ohutuse tagamiseks soovitatav vaia. Kinnitage kroon, sidudes selle spetsiaalse sidumismaterjaliga. Lindude eest kaitsmiseks võib sõstrataimede kohale asetada võrgud vahetult enne nende valmimist, valged sõstrad on linnukahjustustest peaaegu täielikult säästetud. Maasse istutatud viljapuu on väga vastupidav. Kui sõstrad on pottides, on anumad kaitstud liigse külma eest, kuid jäävad kogu talve õue.
Millised sõstrasordid on olemas
Lisaks viinamarjade ja marjade suurusele eristatakse sõstarde valikut vastavalt puuviljade värvile ja valmimisajale. On punaseid, valgeid ja musti sõstraid. Kõik ribid on isetolmlevad. Seetõttu vajate ainult ühte taime. Teisest sordist võib aga abi olla saagikuse suurendamisel ja seega sõstrahooaja pikendamisel. Istutage erinevaid sorte ja kogege mitmekesisust. Ostmisel tuleks keskenduda robustsusele ja maitsele. Altpoolt leiate levinumad sordid, mis varieeruvad olenevalt aastaajast ja mida täiendavad teised. Milliseid kahjureid ja haigusi võib sõstar saada?
Sõstrad on jõulised, mitmeaastased põõsad. Olenevalt sordist on neil erinev vastuvõtlikkus kahjuritele ja haigustele.
Ameerika sõstra või karusmarja jahukaste
Seennakkus esineb eriti päikesepaistelise ilmaga. Jahuvalge kate on võrsetippudel, lehtedel ja marjadel. Mõjutatud osad muutuvad pruuniks, lehestik kuivab ja viljad mädanevad. Ennetavat toimet saab tugevdada taimse raviga. Vajalik on järjepidev pügamine ja kahjustatud võrsete eemaldamine.
lehtede langemise haigus
Pärast külma ja märja faasi ilmneb lehtede langemise haigus. Lehestiku pruunid laigud on vedelad ja iseloomulikud on kollased lehtede servad. Tõsine nakatumine põhjustab lehtede langemist. Selle haigusega ei saa võidelda. Ennetava meetmena on oluline, et sõstrataimi lõigataks regulaarselt ja need ei asuks teiste taimede lähedal. Lisaks aitab isegi mulla niiskus, väetamine ja tugevdamine taimetöötlusega. Järgmise paari aasta jooksul hea saagi saamiseks on oluline kahjustatud osad hoolikalt eemaldada, et vältida edasist nakatumist.
lehetäid
Noori võrseid ründavad võrsudes sageli lehetäid. Niipea, kui olete lehetäide nakatumist märganud, on soovitatav taimed veejoaga üle kasta. Tugevdada taimi orgaaniliste toimeainetega ja tagada optimaalsed kasvukohatingimused. Need meetmed aitavad sageli vältida lehetäide edasist levikut.
KKK – korduma kippuvad küsimused:
Mida tähendab «nirisemine» pehmetes puuviljades?
Marjad on paigutatud viinamarjadesse ja heal juhul väga tihedalt ritta. «Nirisemise» ajal kukuvad üksikud õied maha, eriti alumises kolmandikus ning kobarad on struktuurilt lahtised ja mitte nii pikad. Kalduvus nõrguda sõltub sordist. Põhjuseks võivad olla ka ebasoodsad ilmastikutingimused õitsemise ajal ja ebapiisav tolmeldamine putukate poolt. Lillede langemist soodustavad ka vähene pügamine, hiline külm ja põud.
Mis vahe on põõsaste ja varte kasvatamisel?
Sõstrahooldus on identne põõsaste ja tüvede puhul. Sõstra kõrge varre saagikoristus ja pügamine on seljale lihtne, sest te ei pea maapinnal tööd tegema. Põõsana kasvatades on saak suurem.
Mis vahe on punastel ja mustadel sõstardel?
C-vitamiini sisalduse poolest on mustsõstrad tõeline C-vitamiini pomm. Väikese musta marja sisaldus on viis korda suurem kui punastel sortidel (ca 170 mg C-vitamiini 100 grammi värske puuvilja kohta). Seega saab kohalik vili goji marjadega sammu pidada ja pakub head vaheldust teie enda aiast.
